Valldemossa fait partie de ces villages de Majorque qui donnent envie de ralentir dès les premières ruelles. Installé à environ 400 mètres d’altitude dans une vallée de la Serra de Tramuntana, à moins de 20 km de Palma, le village mêle maisons en pierre, rues pavées et reliefs couverts d’oliviers et de chênes verts. Son patrimoine est particulièrement riche, avec en premier lieu la Chartreuse de Valldemossa, ancienne résidence royale devenue monastère chartreux, où séjournèrent Frédéric Chopin et George Sand durant l’hiver 1838-1839. Mais visiter Valldemossa ne se limite pas à ses monuments : vous pouvez flâner dans ses rues fleuries, goûter aux spécialités majorquines, partir marcher dans la Tramuntana ou descendre jusqu’au petit Port de Valldemossa, sur une côte beaucoup plus sauvage.
Des rois de Majorque à Chopin et George Sand
Occupée depuis la Préhistoire, la vallée accueille plusieurs exploitations agricoles durant la période musulmane et le nom de Valldemossa serait issu de la « vallée de Mussa ». Après la conquête chrétienne de Majorque, Jaume II fait construire une résidence royale au début du XIVe siècle, qui passe aux mains des moines chartreux en 1399 et devient progressivement la Chartreuse actuelle. Le village est aussi le lieu de naissance, en 1531, de Santa Catalina Thomàs, dont vous verrez aujourd’hui le portrait sur de nombreux carreaux de céramique fixés aux façades. Plusieurs siècles plus tard, Valldemossa gagne une renommée internationale avec le séjour de Frédéric Chopin et George Sand durant l’hiver 1838-1839. Au XIXe siècle, l’archiduc Louis-Salvador d’Autriche marque à son tour la région en acquérant plusieurs propriétés et en aménageant chemins et belvédères sur la côte de la Tramuntana.
Que voir à Valldemossa ?
Visiter la Chartreuse de Valldemossa
La Chartreuse de Valldemossa est le monument à ne pas manquer dans le village. Le complexe permet de parcourir plusieurs siècles, depuis l’ancienne résidence des rois de Majorque jusqu’à la longue présence des moines chartreux.
La visite donne accès, selon les espaces ouverts, à plusieurs lieux qui permettent de saisir les différentes fonctions du bâtiment :
- l’église, reconnaissable à son clocher couvert de tuiles vertes, et ses voûtes décorées de peintures de Manuel Bayeu ;
- le cloître, les anciennes cellules des chartreux et l’ancienne pharmacie ;
- les jardins, les terrasses et plusieurs espaces artistiques ;
- des objets et documents associés au séjour de Chopin et George Sand.
Un musée consacré à Frédéric Chopin et George Sand se trouve également dans le complexe. Il revient sur les quelques mois passés par le couple à Valldemossa durant l’hiver 1838-1839.
Entrer dans le palais du roi Sanç
Le Palau del Rei Sanç rappelle que les lieux avaient une fonction royale avant l’arrivée des chartreux. Cette ancienne résidence remonte au XIVe siècle et constitue le noyau à partir duquel le complexe s’est développé.
La Torre dels Hostes est également associée à Gaspar Melchor de Jovellanos, intellectuel et homme politique espagnol détenu à Majorque au début du XIXe siècle.
Faire une pause dans les jardins Rei Joan Carles
Juste à côté de la Chartreuse, les Jardins Rei Joan Carles occupent un espace autrefois destiné au nouveau monastère. Ils sont devenus des jardins publics en 1960 et constituent aujourd’hui une halte agréable entre deux visites.
Leur situation en plein centre permet de les intégrer facilement à votre parcours, sans véritable détour.
Parcourir les ruelles du vieux Valldemossa
Ne restez pas uniquement autour de la Chartreuse. Une bonne partie du charme de Valldemossa se découvre simplement à pied, en quittant les principaux monuments pour suivre ses rues étroites et pentues.
Les façades en pierre sont souvent décorées de pots et de plantes. La Carrer Rectoría mérite notamment le détour. Levez aussi les yeux vers les toitures : certaines maisons conservent des tuiles peintes, caractéristiques de l’architecture traditionnelle majorquine.
Repérer les céramiques de Santa Catalina Thomàs
Au 5 Carrer Rectoría, la maison natale de Santa Catalina Thomàs a été transformée en petit oratoire. La visite permet surtout de mettre un nom sur un détail que vous aurez probablement déjà remarqué dans le village.
De nombreuses maisons portent en effet près de leur entrée des carreaux de céramique représentant la sainte, née à Valldemossa en 1531. Ces plaques sont devenues l’un des éléments les plus reconnaissables des rues du village.
Entrer dans l’église Sant Bartomeu
L’église paroissiale Sant Bartomeu trouve ses origines au XIIIe siècle. D’abord gothique, elle a ensuite connu plusieurs transformations et possède notamment une chapelle consacrée à Santa Catalina Thomàs.
Elle se situe à l’écart du secteur le plus fréquenté autour de la Chartreuse. Vous pouvez donc facilement l’inclure dans une promenade à travers la partie ancienne de Valldemossa.
Passer par les anciens lavoirs
Les Rentadors, alimentés par la source de Na Mas, rappellent la vie quotidienne du village avant l’arrivée de l’eau courante dans les maisons. Ces lavoirs servaient à la fois aux tâches domestiques et de lieu de rencontre pour les habitants.
Ils constituent une petite étape intéressante si vous cherchez à parcourir Valldemossa au-delà de ses monuments les plus connus.
Prendre de la hauteur sur la vallée
La situation de Valldemossa offre naturellement plusieurs ouvertures sur la vallée et les reliefs de la Tramuntana. Autour de la Plaça Miranda des Lledoners, un belvédère permet notamment d’observer le village dans son environnement montagneux.
Que faire à Valldemossa ?
Explorer le village à pied
Valldemossa est suffisamment compact pour être parcouru sans suivre un programme minute par minute. Une demi-journée permet déjà de visiter la Chartreuse et de découvrir tranquillement le centre.
Pour construire votre parcours, vous pouvez enchaîner :
- la Chartreuse et le palais du roi Sanç ;
- les Jardins Rei Joan Carles puis les ruelles anciennes ;
- Carrer Rectoría et la maison de Santa Catalina Thomàs ;
- l’église Sant Bartomeu et les anciens lavoirs ;
- les belvédères avant de revenir vers le centre.
Une journée complète prend davantage de sens si vous souhaitez ajouter une randonnée ou descendre jusqu’à la côte.
Goûter la coca de patata
Difficile de passer par Valldemossa sans goûter à la coca de patata. Cette petite brioche préparée avec de la pomme de terre est l’une des spécialités culinaires associées au village.
Sa texture est particulièrement moelleuse et elle se déguste aussi bien seule qu’avec une boisson chaude. Vous la trouverez facilement dans les boulangeries et cafés du centre.
Randonner dans la Serra de Tramuntana
La visite peut aussi être le point de départ d’une journée en montagne. Le GR 221, également appelé Ruta de Pedra en Sec, traverse la Serra de Tramuntana et plusieurs itinéraires sont accessibles dans les environs de Valldemossa.
Le plus connu est le Camí de l’Arxiduc, associé à l’archiduc Louis-Salvador d’Autriche. Le sentier prend rapidement de l’altitude et permet d’accéder à de larges panoramas sur les montagnes et la côte nord-ouest de Majorque. Vérifiez toutefois les conditions d’accès avant votre départ, certains itinéraires traversant ou longeant des propriétés privées.
Marcher jusqu’à l’Ermita de la Trinitat
Pour une sortie plus courte, vous pouvez rejoindre l’Ermita de la Santíssima Trinitat, dans les hauteurs boisées entre Valldemossa et Deià. Un itinéraire d’environ 4 km aller-retour permet d’approcher cet ermitage fondé au XVIIe siècle.
La balade associe forêt et vues sur la côte, sans nécessiter de consacrer une journée entière à la randonnée.
Descendre jusqu’au Port de Valldemossa
Valldemossa possède également une ouverture sur la mer. À environ 6 km du village, une route sinueuse descend jusqu’au Port de Valldemossa, aussi appelé Sa Marina.
Le contraste avec le centre est marqué : vous arrivez dans une petite enclave côtière serrée entre les falaises, avec quelques maisons et une côte rocheuse tournée vers la Méditerranée. C’est une bonne façon de découvrir un autre visage de la commune, surtout si vous disposez de votre propre véhicule.
Que voir autour de Valldemossa ?
La route qui longe la Tramuntana vers Deià puis Sóller permet d’enchaîner plusieurs sites très différents sans parcourir de grandes distances.
- Miramar : ce domaine situé sur la route de Deià est lié à Ramon Llull, qui y fonde une école au XIIIe siècle, puis à l’archiduc Louis-Salvador d’Autriche plusieurs siècles plus tard.
- Son Marroig et Sa Foradada : ancienne propriété de l’archiduc Louis-Salvador, Son Marroig domine la Méditerranée à plus de 200 mètres d’altitude. Son petit temple en marbre fait face à Sa Foradada, impressionnante avancée rocheuse percée d’une ouverture naturelle.
- Deià : poursuivez sur la Ma-10 pour rejoindre ce village accroché aux reliefs de la Tramuntana, avant éventuellement de descendre vers Cala Deià.
- Sóller et Port de Sóller : si vous disposez d’une journée entière, continuez vers Sóller puis son port. L’itinéraire Valldemossa → Son Marroig → Deià → Sóller permet de parcourir une grande partie de la côte occidentale de Majorque.
